一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺

摘要

本发明公开一种含有中草药配方的保健饼干及其生产工艺，所述保健饼干包括有小麦原料1000克、中草药、香料和辅料；所述中草药组份及重量份数配比为：黄芪12克、防已8克、白芷7克、川芎8克、首乌12克、泽泻9克、山楂11克、丹参15克、茵陈16克、水牛角14克、仙灵脾8克、生大黄5克，花蕊石5克，石榴皮8克，赤小豆15克；以上中草药组合在一起构成一种减肥的中草药配方；该保健饼干在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有治疗、预防疾病的健康功效。

主权项

一种含有中草药配方的保健饼干的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）在锅内倒入2500克清水，将一份中草药和一份香料投入锅内，先用大火熬制30分钟，后用小火熬制45分钟后停火，待冷却后滤出水溶液，备用；2）将中草药和香料各另备一份，一起上制粉机，经过反复磨粉后，得中草药和香料的混合粉；3）取小麦原料1000克淘洗干净,再取步骤2）中制备的混合粉一起放入步骤1）中的水溶液浸泡24 h，并加入1.2 %的食用碱调节浸泡液的pH值，使小麦原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀；4）将步骤3）中的小麦过滤制作成面粉，将辅料榨汁备用；5）将步骤4）中的面粉和辅料混合成团，饧半小时；6）用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的大面片，用模子压出形状；饼干厚度0.3‑0.6cm即可，放入烤箱烤20分钟即可食用：其中一份中草药组份及重量份数配比为：黄芪12克、防己8克、白芷7克、川芎8克、首乌12克、泽泻9克、山楂11克、丹参15克、茵陈16克、水牛角14克、仙灵脾8克、生大黄5克 ，花蕊石5克，石榴皮8克，赤小豆15克；其中一份香料组份及重量份数配比为：丁香5克、肉豆蔻8克、肉桂5克；所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各150克或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。