主权项 |
一种葛根宝饮料,其特征在于,采用以下步骤制作:A、原料的釆集与预处理:将挖取的野葛根洗净,用切片机切成长宽1‑1.5㎝,厚0.5‑0.8㎝的薄片,送入干燥设备使水分降至7‑12%,制得葛根片;取中药饮片黄精、轮叶党参、麦冬、红枣、甘草以及市售甜叶菊叶片,分别风选后经干燥使水分同降至7‑12%;B、浸煮、筛分制汁:取干燥后的葛根片16‑18重量份,中药饮片黄精4‑5重量份、轮叶党参5‑6重量份、麦冬3‑4重量份、红枣1‑2重量份、甘草1‑2重量份、市售甜叶菊0.3‑0.5重量份;将葛根片、黄精、轮叶党参、麦冬混合,置入不锈钢容器中,加入混合后的干物质总重量8‑10倍的水,浸泡20‑60分钟使物料吸水饱和后,再入夹层锅中煮制10‑30分钟,后进行浆渣分离,制得葛根、黄精、轮叶党参、麦冬混合汁;将红枣、甘草相混合,置入不锈钢容器中,加入混合后的干物质总重量8‑10倍的水,浸泡30‑60分钟使物料吸水饱和后,再入夹层锅中煮制15‑30分钟,后进行浆渣分离,制得红枣、甘草混合汁;将甜叶菊置入不锈钢容器中,加入10‑15倍的水,浸泡40‑60分钟,使甜叶菊吸水饱和后,再入夹层锅煮制8‑15分钟,后进行浆渣分离,制得甜叶菊水煮液;C、配料、装罐:取制作完成2小时内的葛根、黄精、轮叶党参、麦冬混合汁,制作完成1.5小时内的红枣、甘草混合汁以及甜叶菊水煮液,按60:5:1的比例混合,搅拌均匀后,形成混合液,经均质机均质后,加入混合液总重量1倍的净化饮用水,再进行均质后,加热、灌装、灭菌,经检验合格后,即得成品葛根宝饮料。 |