一种居家酿造葡萄酒的方法

摘要

一种居家酿造葡萄酒的方法，其特征是，把葡萄用剪刀从果蒂处剪下，不要伤及果皮，将剪好的葡萄冲洗干净后用盐水浸泡十分钟，充分去掉葡萄皮上的农药和有害物质，然后用清水洗干净，把水沥干。将葡萄捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都放在盆里，葡萄白糖按照6:1的比例搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在瓶子里，在瓶盖上用塑料袋缠紧。将装好葡萄的瓶子放置阴凉处，发酵二十二天左右，根据个人对酒精的需求程度决定何时打开瓶子，发酵时间越久，酒味越浓。用滤渣工具将葡萄籽，葡萄皮，发了酵的果肉都滤掉，将滤好的葡萄酒放置瓶中即可饮用。它解决了传统葡萄酒市场中存在的问题，适应于食品制作领域。

主权项

一种居家酿造葡萄酒的方法，其特征在于：把葡萄用剪刀从果蒂处剪下，不要伤及果皮，将剪好的葡萄冲洗干净后用盐水浸泡十分钟，充分去掉葡萄皮上的农药和有害物质，然后用清水洗干净，把水沥干；将葡萄捏碎， 葡萄皮，葡萄籽和果肉全都放在盆里，葡萄白糖按照6:1的比例搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在瓶子里，在瓶盖上用塑料袋缠紧；将装好葡萄的瓶子放置阴凉处，发酵二十二天左右，根据个人对酒精的需求程度决定何时打开瓶子，发酵时间越久，酒味越浓；用滤渣工具将葡萄籽，葡萄皮，发了酵的果肉都滤掉，将滤好的葡萄酒放置瓶中即可饮用。