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<p>Gel à base de colágeno para prover um filme de revestimento de produtos embutidos e processo de produção de tripa artificial funcional. É descrito um filme á base de colágeno para revestir produtos embutidos e processo de produção de tripa artificial funcional com a capacidade de transferência de fumaça líquida, aromas e aditivos para produtos embutidos, cozidos ou não, atravé de um filme de colágeno parcialmente insolubilizado.</p> |
