一种猪蹄养颜薯条及其制备方法

摘要

一种猪蹄养颜薯条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8-9、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17。本发明的薯条口感好，营养丰富，本发明将猪蹄经煮制所得汤汁的营养融入其中，使得本发明可增加脸部弹性，减少皱纹，此外，本发明还添加了多种中草药，可舒气活血，美容养颜，是一种绿色保健食品，适于各年龄段的女性食用。

主权项

一种猪蹄养颜薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500‑550、玫瑰花1‑1.2、灵芝0.9‑1、桃花2‑2.2、红花籽1.2‑1.3、熟地0.8‑1、旋花1.2‑1.3、泡桐花0.9‑1、甜杏仁14‑15、珍珠粉0.3‑0.4、猪蹄8‑9、泡菜2‑3、玉米胚芽油2‑3、啤酒40‑45、甘蓝2‑3、菠菜3‑4、柚子2‑3、营养添加剂15‑17；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：丝瓜络1‑1.2、苹果花0.8‑1、罗汉果1.1‑1.2、菟丝子0.6‑0.8、蜂蜜1‑2、绿豆5‑6、阿胶2‑3、米醋4‑5；制备方法为： 1）将绿豆加4‑5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7‑8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得；所述的猪蹄养颜薯条的制备方法，包括以下步骤：（1）将取柚子果肉，与甘蓝、菠菜混合加2‑3的水打浆，过滤除渣，所得滤液经大火加热煮沸，得果蔬汁；将玫瑰花、灵芝、桃花、红花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6‑7小时，过滤除渣，所得滤液与果蔬汁合并，得保健果蔬啤；（2）将甜杏仁、玉米胚芽油混合入锅，小火炒制20‑25分钟后出料，加3‑4倍的水进行磨浆，得杏仁浆；（3）将猪蹄、泡菜、杏仁浆混合入锅，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，得杏仁猪蹄汤；（4）将紫薯去皮，送入开水锅中大火煮制20‑25分钟后捞出，打成泥，然后与杏仁猪蹄汤、珍珠粉、营养添加剂混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，然后在所得物料表面均匀喷洒保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。