一种茶米排骨的制备方法

摘要

本发明涉及一种茶米排骨的制备方法，步骤如下：（1）将茶叶放入水中蒸馏浸提1-3h，滤去固体茶渣，得茶浸提液；（2）向茶浸提液中加入大米、麸皮、黑芝麻、胡萝卜和花生，蒸1-2h，得米饭原料；（3）将排骨放入水中沸水煮1-2，捞出，冷却备用；（4）将米饭原料和冷却好的排骨混合，加入盐、花椒、茴香，拌合均匀，蒸制0.5-1h，即得。本发明将茶叶提取物与麸皮、黑芝麻、胡萝卜等富含锰锌元素的营养食品配伍，不仅更大程度的发挥茶叶有效成分药用功效，而且做成食品，方便食用。

主权项

一种茶米排骨的制备方法，步骤如下：（1）将茶叶放入水中蒸馏浸提1‑3h，滤去固体茶渣，得茶浸提液；（2）向茶浸提液中加入大米、麸皮、黑芝麻、胡萝卜和花生，蒸制1‑2h，得米饭原料；（3）将排骨放入水中沸水煮1‑2，捞出，冷却备用；（4）将米饭原料和冷却好的排骨混合，加入盐、花椒、茴香，拌合均匀，蒸制0.5‑1h，即得。