发明名称 | 一种干白葡萄酒的制作方法 | ||
摘要 | 本发明是通过以下技术方案实现的,研制了一种干白葡萄酒的制作方法,其特征在于,由新鲜成熟的白葡萄为原料。挑选新鲜成熟的白葡萄洗干净并且将其晾干;将白葡萄先进行去皮处理,再用除梗破碎机除梗破碎;把处理后的白葡萄进行压榨,压榨时压力要温和平均,并且适当的翻动葡萄渣;然后进行浸皮过程。浸皮过后进行发酵,发酵过程中必须必须控制在20℃左右,白葡萄酒发酵完之后还需经过乳酸发酵等程序,使酒变得更稳定。最好进行过滤,澄清。鲜美的白葡萄酒就出来了。本发明的优点是配料和制作工艺简单,成本低,干白葡萄酒含有丰富的维生素、丰富的人体所需的各种矿物质元素。能起到调控血脂,保肝护肝,养肾护胃等功效。 | ||
申请公布号 | CN104651119A | 申请公布日期 | 2015.05.27 |
申请号 | CN201310591064.9 | 申请日期 | 2013.11.22 |
申请人 | 青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司 | 发明人 | 孙维 |
分类号 | C12G1/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G1/02(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 一种干白葡萄酒的制作方法,其特征在于:由新鲜成熟的白葡萄为原料。 | ||
地址 | 266700 山东省青岛市平度市凤台街道办事处经一路99号 |