一种利用山核桃生产加工废弃物制作金针菇栽培料的方法

摘要

本发明为一种金针菇栽培料，其特征在于以山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑为主要原料，辅以玉米芯、甘蔗渣、麸皮、大豆粉、轻质碳酸钙等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑，经过日光暴晒、二次发酵或堆积陈化处理，既降解了有毒抑菌物，又使木质素、纤维素等大分子物质分解为有利于金针菇菌丝吸收的简单物质，促进了金针菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，金针菇出菇整齐，产量高，其生物学效率达110.8％-121.3％；三是不仅为山核桃树枝、蒲壳、果壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为金针菇栽培找到了一种新的基质。

主权项

一种金针菇栽培料，其特征在于：(1)配料：山核桃树枝屑8％‑12％，蒲壳屑9％‑15％，果壳屑25％‑35％，玉米芯15％，甘蔗渣15％，麸皮12％，大豆粉5％，轻质碳酸钙1％，都为干物质的质量，配比之和为100％；(2)山核桃树枝屑、蒲壳屑：山核桃树枝屑为山核桃园修剪落下的枝条，经晒干、粉碎成粒径2mm‑3mm的颗粒，蒲壳屑为山核桃蒲壳，经晒干、粉碎成粒径5mm‑7mm的颗粒，山核桃树枝屑、蒲壳屑必须经过自然堆积发酵，堆料时，应边堆边洒水，让料充分湿透，平时保持料堆湿润，屑粒含水量达到饱和，山核桃树枝屑每二个月翻堆一次，堆制时间持续一年，蒲壳屑每20d翻堆一次，时间持续三个月，发酵结束后，将料充分晒干，收藏备用；(3)果壳屑：为山核桃果壳，经晒干、粉碎成粒径3mm‑5mm的颗粒，然后将其堆放在通风干燥处，陈化一年备用；(4)栽培料的制作方法：①晒料：在拌料前将原料暴晒1d‑2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌，同时使抑菌物质分解挥发；②预湿：先将山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用水预湿，使其充分湿透；③堆置发酵：将湿料堆成高1.0m‑1.2m，宽2m‑3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在于重300kg‑500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm‑15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m³，最后盖上草苫让其自然发酵；④翻堆：当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，最后一次翻堆时加入玉米芯、甘蔗渣、麸皮、大豆粉、轻质碳酸钙辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4‑5次，时间持续6d‑7d，终止发酵时，培养料的含水量为63％‑65％；⑤装瓶、打植菌孔：将栽培料装入1100ml×78mm的聚丙烯塑料瓶，装湿料重720g‑750g，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；⑥灭菌、冷却：将栽培料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌1.5h，灭菌后自然冷却至25℃以下。