家用全自动白酒酿造机

摘要

本发明公开了一种家用全自动白酒酿造机，包括散热密封盖、恒温发酵室、酒培称重机构、催陈储酒室、搅拌器、空气扰动螺旋桨、酒曲活化投料机构、换气机构、加热机构、温度及酒度传感器、冷凝机构、酒体分流机构，其特征在于：密封盖上设有马达连接搅拌桨，及由电磁铁控制的酒曲活化投料机构，发酵室壁与基座间设有热交换风扇，催陈储酒室底部设置紫外、超声波及电磁催陈器，酒体分流机构由电磁阀控制可实现传统工艺中的掐头去尾，冷凝机构由初级冷凝及水排次级冷凝组成，微电脑控制各机构全自动模仿白酒古法酿造中的润粮、煮料、摊凉去杂味、活化加曲、恒温发酵、蒸馏及掐头去尾取酒等工艺。本发明还可选择微电脑模式实现全自动白醋酿造。

主权项

一种家用全自动白酒酿造机其特征在于：包括散热密封盖、恒温发酵室、酒培称重机构、催陈储酒室、搅拌器、空气扰动螺旋桨、酒曲活化投料机构、换气机构、加热机构、温度及酒度传感器、冷凝机构、酒体分流机构,其特征在于：密封盖上设有马达连接搅拌桨，及由电磁铁控制的酒曲活化投料机构，发酵室壁与基座间设有热交换风扇，催陈储酒室底部设置紫外、超声波及电磁催陈器，酒体分流机构由电磁阀控制可实现传统工艺中的掐头去尾，冷凝机构由位于散热密封盖上的初级冷凝系统与风冷水排组成的次级冷凝系统组成，微电脑控制传感器、气泵、电磁铁等装置全自动模仿白酒古法酿造中的润粮、煮料、摊凉去杂味、活化加曲、恒温发酵、蒸馏及掐头去尾取酒等工艺，增加了现代催陈工艺，本发明通过温度、酒度传感器与酒体分流机构配合控制蒸馏温度及掐头掐头去尾量可实现出酒度数按需调节，本发明还可通过微电脑模式选择实现白醋酿造。