一种真空浸提制备皂素的方法

摘要

本发明提供了一种在真空度0.05～0.07Mpa下浸提制备皂素的方法，按照一定固液比往皂荚荚果颗粒或无患子果壳加入水，对体系进行加热，真空提取。当真空提取时间达到预定时间后，冷凝水不再回流到提取体系作为下次提取用水，从而实现提取液的初次浓缩。初次浓缩提取液经过滤分离固体残渣后，进行进一步真空浓缩直到达到所需浓度。上述技术方案中，低的提取和浓缩温度减少了可溶性杂质（包括可溶性糖和蛋白质等）的溶出，也避免皂素的分解和糖类杂质的美拉德反应，改善产品得率、纯度和外观。

主权项

一种真空浸提制备皂素的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)原料预处理；以无患子果皮和/或皂荚荚果作为皂素原料，经分拣、粉碎及过筛后，备用；(2)真空水循环萃取；按皂素原料与水的质量比为1:12～1:14投料，对体系进行加热，当体系温度达到43～46℃后，抽真空至真空度达到0.06MPa，继续加热至温度稳定在52～53℃，真空回流浸提2～2.5h；(3)初次浓缩；真空水循环萃取结束后，维持体系的温度和真空度继续加热0.5～1h，水蒸气经冷凝器冷凝后不再回流，实现提取液的初次浓缩；(4)固液分离；停止加热，接通提取体系和大气，将初次浓缩液经过100目过滤网过滤去除液体中不溶杂质，滤液进行二次真空浓缩；(5)二次真空浓缩：二次浓缩真空度0.07MPa，浓缩温度为56～58℃，浓缩直到浓缩液固含量达到22％～24％；(6)将浓缩液喷雾干燥即得。