| 发明名称 | 一种鱼的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种鱼的制作方法。所述鱼的制作方法包括下列步骤：步骤A：将锅放入烤箱，加热至250-450℃，备用；步骤B：用腌制调料腌制鱼肉，得到腌制的鱼肉；步骤C：将所述腌制的鱼肉放入加热后的所述锅中，煨熟。本发明通过步骤A预先加热锅，并且在烤箱中保存备用，当食客点菜后即可使用，因此省去了食客所要等待的加热时间；之后再将鱼肉提前腌制好，以便调料充分浸渍鱼肉，改善可口度；之后再将腌制好的鱼肉放入预先加热的高温锅中，在250-450℃的高温下，所有种类鱼在2-10min后可煨熟，大大减小了鱼被加热的时间，使鱼肉保持鲜嫩而不老化。 | ||
| 申请公布号 | CN104605400A | 申请公布日期 | 2015.05.13 |
| 申请号 | CN201510099877.5 | 申请日期 | 2015.03.06 |
| 申请人 | 重庆蛋二三餐饮管理有限公司 | 发明人 | 魏立军 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/325(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 栾波 |
| 主权项 | 一种鱼的制作方法，其特征在于，包括下列步骤：步骤A：将锅放入烤箱，加热至250‑450℃，备用；步骤B：用腌制调料腌制鱼肉，得到腌制的鱼肉；步骤C：将所述腌制的鱼肉放入加热后的所述锅中，煨熟。 | ||
| 地址 | 400000 重庆市江北区建新南路1号19-5 | ||