| 发明名称 | 一种新型黑枸杞果糕及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种新型黑枸杞果糕及其加工方法，包括以下重量份数的组分：黑枸杞果浆5-10份，淀粉30-40份，果胶5-6份，白砂糖10-15份，调酸剂1-3份，香料0.1-0.5份，水30-40份，同时在黑枸杞果浆制作过程中添加0.01-0.05％的维生素C来防止打浆过程中有效成分的氧化。其加工方法包括以下步骤：(1)制作黑枸杞果浆；(2)配料；(3)溶胶；(4)混合；(5)蒸煮。本发明提供了一种新的黑枸杞的食用方式，其便捷、营养、有效成分易被吸收，且加工过程降低了有效成分的破坏，加入维生素C有效的延长的产品的保质期。 | ||
| 申请公布号 | CN104605220A | 申请公布日期 | 2015.05.13 |
| 申请号 | CN201510093468.4 | 申请日期 | 2015.03.03 |
| 申请人 | 浙江小二黑食品有限公司 | 发明人 | 赵桂芹 |
| 分类号 | A23L1/068(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;A23L1/0524(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/068(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 连围 |
| 主权项 | 一种新型黑枸杞果糕，其特征在于，包括以下重量份数的组分：黑枸杞果浆5‑10份，淀粉30‑40份，果胶5‑6份，白砂糖10‑15份，调酸剂1‑3份，香料0.1‑0.5份，水30‑40份。 | ||
| 地址 | 313000 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村 | ||