发明名称 |
一种荔枝奶酒果醋 |
摘要 |
一种荔枝奶酒果醋,由以下重量份原料制成:荔枝200-300、柚子130-150、蔓越莓50-70、酒曲3-5、小麦20-23、乳清粉50-60、冻豆腐40-45、生姜末28-30、红豆汁50-60、白兰地50-60、去核乌梅60-70、山楂50-55、决明子6-7等;本发明公开了一种荔枝奶酒果醋,在制备过程中加入乌梅、山楂等鲜果汁,口感酸甜,且营养丰富,同时改善了果醋的颜色,以及决明子、紫花地丁、丹参、薄荷等提取物的添加,具有一定的消脂、缓解焦虑等的功效,有一定的养生保健作用。 |
申请公布号 |
CN104611185A |
申请公布日期 |
2015.05.13 |
申请号 |
CN201510034757.7 |
申请日期 |
2015.01.24 |
申请人 |
马玲 |
发明人 |
马玲 |
分类号 |
C12J1/02(2006.01)I;A61K36/9068(2006.01)I;A61P3/04(2006.01)I;A61P25/22(2006.01)I |
主分类号 |
C12J1/02(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种荔枝奶酒果醋,其特征在于,由以下重量份原料制成:荔枝200‑300、柚子130‑150、蔓越莓50‑70、酒曲3‑5、小麦20‑23、乳清粉50‑60、冻豆腐40‑45、生姜末28‑30、红豆汁50‑60、白兰地50‑60、去核乌梅60‑70、山楂50‑55、决明子6‑7、紫花地丁3‑5、丹参5‑7、薄荷5‑7、玉竹4‑5、牛樟芝5‑6、黑种草子2‑4、苹果酱50‑60、增香剂15‑18、醋酸菌菌种4‑5、酒糟40‑50、水适量:所述增香剂,由以下重量份原料制成:米酒80‑100、竹筒适量、玫瑰花10‑12、桂花8‑10、白芷叶10‑13、栀子花8‑10、百香果80‑100、香芋50‑60、水适量;所述增香剂的制备方法:(1)将米酒分装在竹筒中,将竹筒密封后,放在锅中,倒入适量水,加热焖煮至米酒散发竹子的香气,将米酒倒出备用;(2)将玫瑰花、桂花、白芷叶、栀子花粉碎,放入蒸馏器中,加入适量的水,加热蒸馏,收集蒸馏液备用;(3)将香芋洗净,去皮后放入烤箱中烤至出香,冷却备用;将百香果洗净,取其果肉,与香芋、米酒一起放入榨汁机中,榨汁后过滤,取滤液与步骤2中的蒸馏液合并,搅拌均匀即得增香剂。 |
地址 |
233000 安徽省蚌埠市龙子湖区东华路9号安徽科技学院 |