| 摘要 |
Máquina integral de pasteurizado y desnatado de leche cruda, en la cual la pasteurización de la leche es llevada a cabo en dos etapas, luego de las cuales una desnatadora inferior permite obtener por centrifugado, crema y leche descremada, brindando así una solución integral al problema de mantener la cadena de frío de este importante alimento de la Industria Láctea. Dicha máquina comprende una primera cuba ubicado por sobre una segunda cuba, y en comunicación de fluido a través de una primera electroválvula, contando en el interior de dicha primera y segunda cuba respectivamente con un elemento calefactor eléctrico y una serpentina de refrigeramiento por gas, y con sensores de temperatura y paletas de agitamiento; ubicándose por debajo de la segunda cuba una desnatadora, en comunicación de fluido con dicha segunda cuba a través de una segunda electroválvula; siendo dichas paletas de agitamiento accionadas por respectivos motoreductores. |
