一种绿色豆腐

摘要

本发明涉及一种绿色豆腐，包括豆类原料浸泡、水磨成生豆浆、过滤去渣、煮浆、点卤凝固、凝结成豆腐花、压水、即成豆腐的工艺流程；其特征在于：在豆浆中加入脱水超细菠菜粉。本发明一种绿色豆腐，因在制作工艺上和原料中加入脱水超细菠菜粉使本产品保持原有鲜香细腻、无污染、口感好外，同时具有益气、补虚作用。

主权项

一种绿色豆腐，包括豆类原料浸泡、水磨成生豆浆、过滤去渣、煮浆、点卤凝固、凝结成豆腐花、压水、即成豆腐的工艺流程；其特征在于：在豆浆中加入脱水超细菠菜粉。