| 发明名称 | 一种面包保鲜剂及制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种面包保鲜剂，其包括：转谷氨酰胺酶、木聚糖酶、α-淀粉酶、半纤维素酶、葡萄糖氧化酶、双乙酰酒石酸单甘酯、硬脂酰乳酸钠、抗坏血酸、海藻糖及玉米淀粉。本发明还提供了所述面包保鲜剂的制备方法及其用途。 | ||
| 申请公布号 | CN104522117A | 申请公布日期 | 2015.04.22 |
| 申请号 | CN201410853789.5 | 申请日期 | 2014.12.31 |
| 申请人 | 山东圣琪生物有限公司 | 发明人 | 刘玉奉;从浩;朱昌雄;余明华 |
| 分类号 | A21D2/08(2006.01)I;A21D2/14(2006.01)I;A21D2/22(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 彭鲲鹏 |
| 主权项 | 一种面包保鲜剂，其包括：转谷氨酰胺酶、木聚糖酶、α‑淀粉酶、半纤维素酶、葡萄糖氧化酶、双乙酰酒石酸单甘酯、硬脂酰乳酸钠、抗坏血酸、海藻糖及玉米淀粉。 | ||
| 地址 | 273500 山东省济宁市邹城工业园区幸福河路6789号 | ||