| 摘要 |
본 발명은 일종의 육미 고기 국수에 관한 것으로 생선, 닭고기, 계란, 돼지 고기 지방, 전분, 대두단백과 물 등 원료가 포함되고 또 소금, 설탕, 조미료, 고기 분말, 고기 기름과 에틸 말톨 등 보조재를 포함한다. 본 발명은 생선, 닭고기와 돼지 지방 등 주원료를 이용하여 자르고, 다지고, 믹서하는 방식으로 소를 형성한 다음 국수성형기와 커터 기계를 통해 육미 국수를 만든다. 본 발명 육미 국수 내에는 대량의 엽산과 단백질, 각종 비타민과 광물질을 포함한 인체에 필요한 영양 요소가 들어 있다. 닭고기를 넣은 후 영양 요소를 증가하는 외에 육미 국수의 맛을 개선하여 국수가 더욱 신선하고 연하며, 쫀득하고 쉽게 소화되어 각 연령층 사람들이 식용할 수 있다. |
