一种香菇的生产工艺

摘要

本发明涉及食用菌领域，特别是一种具有表面花纹香菇的生产工艺，其由在段木菌材上接种、养菌长菇、出菇管理和采菇工序组成，采下的鲜菇再经脱水烘干而得干菇。本发明是一种将传统的长期靠自然条件生产香菇的工艺改为人为控制的生产花菇工艺，具有菇质好，花菇产量高、出菇年限长和成批出菇等优点。

主权项

一种具有表面花纹香菇的生产工，包括在段木菌材上接种、养菌长菇和采菇工序，再干烘干制成干菇，其特征是在养菌长菇和采菇工序之间，要在时间、光照、温度、湿度方面加强出菇管理，具体是，a、时间：控制在冬、春季成批出菇，秋季少量出菇，夏季不出菇，b、光照：夏季避免阳光直射，春秋季是六分阴凉，四分阳光，冬季则七分阳光，三分阴凉，c、温、湿度：出菇前，冬季时用农膜、春秋季时采用喷水措施，使昼夜温差5～10℃，刺激出菇，出菇后，应保持温度一致，相对温度20～25℃和空气流通，注意防止雨淋和露水进考试香菇表面以及延长期到20天以上。