一种从雪松松针中制备食品褐变抑制剂的方法

摘要

本发明公开了一种从雪松松针中制备食品褐变抑制剂的方法，其特点是将干燥雪松松针粉碎，按料液比1g∶10～20mL加入正己烷，在室温下震荡12～24h，过滤分离正己烷萃取液；回收脱脂松针，按料液比1g∶10～30mL加入浓度为50～70wt%的甲醇作为提取剂，在室温下震荡24～48h，分离上清液，并将上清液浓缩干燥后获得甲醇浸膏，得率为15～22%；将上述甲醇浸膏悬浮于浓度为50wt%的甲醇20～30mL，上大孔吸附树脂DiaionHP-20层析柱，用甲醇-水梯度洗脱，浓度为0wt%、15wt%、30wt%、40wt%、60wt%、100wt%甲醇，洗脱流速为3～5mL/min，收集上述40wt%甲醇洗脱液，浓缩干燥后得到食品褐变抑制剂，用高效液相色谱分离纯化；获得褐变抑制剂的有效组分2R,3R-二氢杨梅素。

主权项

一种从雪松松针中制备2R,3R‑二氢杨梅素的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：(1)将干燥雪松松针粉碎，平均粒度为300～500μm，按料液比1g∶10～20mL加入正己烷，在室温下震荡12～24h，过滤、分离正己烷萃取液；(2)回收上述脱脂松针，按料液比1g∶10～30mL加入浓度为50～70wt％的甲醇作为提取剂，在室温下震荡24～48h，分离上清液，并将上清液浓缩干燥后获得甲醇浸膏，得率为18～22％；(3)将上述甲醇浸膏悬浮于浓度为50wt％的甲醇20～30mL，上大孔吸附树脂Diaion HP‑20层析柱，用甲醇‑水梯度洗脱，浓度为0wt％、15wt％、30wt％、40wt％、60wt％、100wt％甲醇，洗脱流速为3～5mL/min；(4)收集上述40wt％甲醇洗脱液，浓缩干燥后得到样品，用制备高效液相色谱继续分离纯化；制备色谱的分离条件如下：ODS‑3色谱柱流速，5mL/min；柱温25℃；检测波长，280nm；梯度洗脱液，甲醇和水的体积比为1∶1；收集16.5min的色谱峰，减压除去溶剂，获得2R,3R‑二氢杨梅素，其结构式如下：