发明名称 |
一种黑枸杞玛卡粉及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种保健食材的制备方法,具体为黑枸杞玛卡粉的制备方法,包括黑枸杞玛卡的发酵处理,在黑枸杞玛卡驯化培养基上接种竹荪菌,对竹荪菌种进行驯化,将驯化后竹荪菌接种到黑枸杞玛卡培养基上,直到竹荪菌丝布满黑枸杞玛卡培养基;将布满竹荪菌的黑枸杞玛卡培养基进行脱水,然后真空冻干;冻干后进行初步破碎处理和超微粉碎处理到10-25微米的粉。本发明提供的黑枸杞玛卡粉,将竹荪菌丝与黑枸杞玛卡有机结合,使得黑枸杞玛卡中含有竹荪的有效成分,提高的黑枸杞的保健性能,并且发酵过的黑枸杞的有效成分更容易被人体吸收,经过冻干粉碎处理,不破坏黑枸杞和竹荪菌的有效成分。 |
申请公布号 |
CN104489683A |
申请公布日期 |
2015.04.08 |
申请号 |
CN201510002330.9 |
申请日期 |
2015.01.05 |
申请人 |
吴辰 |
发明人 |
吴辰 |
分类号 |
A23L1/29(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/29(2006.01)I |
代理机构 |
北京尚德技研知识产权代理事务所(普通合伙) 11378 |
代理人 |
陈晓平 |
主权项 |
一种黑枸杞玛卡粉的制备方法,其特征在于:由以下方法制备:(1)黑枸杞的发酵处理:在黑枸杞驯化培养基上接种竹荪菌,对竹荪菌种进行驯化,在驯化后的竹荪菌株中选取生产良好的菌株作为竹荪种菌,对竹荪种菌进行繁殖得到驯化后竹荪菌;将驯化后竹荪菌接种到黑枸杞培养基上,每升黑枸杞培养基接种驯化竹荪菌20~25mg,保温25~28℃发酵11~15天,直到竹荪菌丝布满黑枸杞培养基;(2)黑枸杞培养基粉碎处理:将布满竹荪菌的黑枸杞培养基进行脱水,然后真空冻干;冻干后进行初步破碎处理;然后再进行超微粉碎处理到10‑25微米的粉,进行真空包装。 |
地址 |
101300 北京市顺义区光明裕龙花园六区34号楼3门302室 |