发明名称 |
一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂 |
摘要 |
本发明涉及一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂,属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂,含有壳聚糖1份、魔芋粉0.68-0.73份和普鲁兰多糖0.19-0.23份,还含有保鲜促进剂;所述保鲜促进剂为:珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物和葡萄精油中的一种或两种以上。是在壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖复配的基础上,进一步添加适量珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物或者葡萄精油复配而成。与现有的能够用于保鲜甜柿的保鲜剂相比,本发明的保鲜剂能更好地保持甜柿的硬度、Vc含量和可滴定酸含量等,而且能降低甜柿的腐烂率,延长贮藏保鲜期。 |
申请公布号 |
CN104489075A |
申请公布日期 |
2015.04.08 |
申请号 |
CN201410796556.6 |
申请日期 |
2014.12.22 |
申请人 |
山东省果树研究所 |
发明人 |
杨娟侠;张雪丹;艾呈祥;王丹;张倩;辛力 |
分类号 |
A23B7/16(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I |
主分类号 |
A23B7/16(2006.01)I |
代理机构 |
济南泉城专利商标事务所 37218 |
代理人 |
张菡 |
主权项 |
一种用于贮藏保鲜甜柿的保鲜剂,其特征在于,含有壳聚糖1份、魔芋粉0.68‑0.73份和普鲁兰多糖0.19‑0.23份,还含有保鲜促进剂;所述保鲜促进剂为:珍珠粉、甜柿超临界提取物、首乌藤水提物、者葡萄精油中的一种或两种以上;其中,珍珠粉0.19‑0.22份,甜柿超临界提取物0.24‑0.26份,首乌藤水提物0.27‑0.29份,葡萄精油0.007‑0.011份;所述份为重量份。 |
地址 |
271000 山东省泰安市龙潭路64号 |