一种少硫酶助鳄鱼皮去鳞甲的方法

摘要

本发明属于鳄鱼皮去除鳞甲技术领域，特别涉及一种少硫酶助去除鳄鱼皮鳞甲的方法，工艺步骤如下：（1）将经过防腐处理的鳄鱼皮浸水后得到鳄鱼皮坯；（2）将鳄鱼皮坯100份、水100~500份、表面活性剂0.1~1份、硫化碱0.1~2份加入转鼓或划槽内，转动或划动5~10min、静置30~60min，重复前述转动或划动、静置的操作3~4次；（3）向转鼓或划槽中加入碱性蛋白酶0.1~5份、膨胀抑制剂0.1~2份，转动或划动5~10min、静置30~60min，重复前述转动或划动、静置的操作4~7次；（4）向转鼓或划槽中加入石灰1~5份，转动或划动5~10min、静置10~55min，重复前述转动或划动、静置的操作4~6次，再静置6~12h，即完成鳄鱼皮鳞甲的去除；所述份数为质量份。

主权项

一种少硫酶助去除鳄鱼皮鳞甲的方法，其特征在于工艺步骤如下：(1)将经过防腐处理的鳄鱼皮浸水后得到鳄鱼皮坯；(2)将鳄鱼皮坯100质量份、水100～500质量份、表面活性剂0.1～1.0质量份、硫化碱0.1～2.0质量份加入转鼓或划槽内，转动或划动5～10min、静置30～60min，然后重复前述转动或划动、静置的操作3～4次；(3)向经过步骤(2)操作的转鼓或划槽中加入碱性蛋白酶0.1～5.0质量份、膨胀抑制剂0.1～2.0质量份，然后转动或划动5～10min、静置30～60min，再重复前述转动或划动、静置的操作4～7次；(4)向经过步骤(3)操作的转鼓或划槽中加入石灰1.0～5.0质量份，然后转动或划动5～10min、静置10～55min，继后重复前述转动或划动、静置的操作4～6次，再静置6～12h，静置时间届满后，即完成鳄鱼皮鳞甲的去除；所述转鼓的转动速度为1～3rpm，划槽的划动速度为1～6rpm；所述硫化碱为Na₂S，或者为Na₂S和NaHS；所述碱性蛋白酶为碱性角蛋白酶ATCAZYM D、AS.1398碱性蛋白酶、2709碱性蛋白酶中的至少一种。