| 摘要 |
(과제) 앤지오텐신 변환 효소를 저해하는 활성을 가지며, 이것으로부터, 혈압강하작용을 나타내는 유용한 가다랭이포 등 유래의 디펩티드 함유조성물을 제공한다. (해결수단) 어육성 단백질 유래의, 앤지오텐신 변환 효소 저해 활성을 가지는 디펩티드를 함유하는 조성물로서, 트립토판-로이신의 아미노산 배열로 이루어지는 디펩티드, 로이신-트립토판의 아미노산 배열로 이루어지는 디펩티드, 트립토판-이소로이신의 아미노산 배열로 이루어지는 디펩티드, 발린-트립토판의 배열로 이루어지는 디펩티드, 트립토판-티로신의 배열로 이루어지는 디펩티드, 트립토판-메티오닌의 배열로 이루어지는 디펩티드, 세린-트립토판의 배열로 이루어지는 디펩티드, 아스파라긴-트립토판의 배열로 이루어지는 디펩티드 등으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 1종의 디펩티드 및/또는 이것들의 산부가염을 함유하는 것을 특징으로 하는 조성물. |
