改善された官能特性を有する高エネルギー液体栄養組成物

摘要

本発明の目的は、栄養補助食品または完全栄養素の何れかとして栄養を提供するための液体経腸組成物であって、低体積の液体中の高タンパク質含量、特に主要タンパク質源としてのミセルカゼイン、特に液体組成物１００ｍｌ当たり６〜２０ｇのタンパク質を含む組成物を提供することであり、組成物は、乳酸をさらに含み、６〜８の範囲内のｐＨを有する。また、そのような液体経腸組成物の改善された製造プロセスを提供することも、本発明の目的である。