一种单硬脂酸甘油脂α晶体的检测方法

摘要

本发明提供了一种单硬脂酸甘油脂α晶体的检测方法，属于分析技术领域。该检测方法在现有单硬脂酸甘油脂α晶体方法的基础上采用高碘酸氧化法测定法，对检测过程中的关键控制点进行限定，确定了样品前处理最佳处理方式和硫代硫酸钠滴定的最佳时间。方法的精密度和准确度实验显示，该方法的方法重现性和加样回收率远高于现有技术中的方法一和方法二，可以满足工业中对单硬脂酸甘油脂α晶体定量检测的需要。

主权项

一种单硬脂酸甘油脂α晶体的检测方法，其包括如下步骤：1)    样品处理：取适量样品用氯仿溶解，过滤后使用氯仿定容至100mL，即可得到样品溶液；2)    样品除杂：在5‑15℃的环境温度下向样品溶液中加入300mL10% 甲酸‑ 水溶液搅拌震荡，静止分层1‑3h 后底层即为除杂后的样品氯仿溶液；3)    高碘酸反应：量取50mL 高碘酸与50mL 除杂后的样品氯仿溶液混匀，静置30min后，加入20mL15% 的碘化钾溶液，反应10‑15min 后加入100mL 水，使用1mol/L 硫代硫酸钠滴定，消耗1mol/L 的硫代硫酸钠的体积为V1；4)    空白对照：量取50mL 高碘酸与经步骤2）洗涤后的50mL 氯仿溶液混匀，静置30min 后，加入20mL15% 的碘化钾溶液，反应10‑16min 后加入100mL水，使用1mol/L 硫代硫酸钠滴定，消耗1mol/L 的硫代硫酸钠的体积为V2；5)    α‑ 单甘脂计算：样品中α‑ 单甘脂的物质的量为（V2‑V1）×1mol/L。