一种富硒抹茶营养辣味鸡柳及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒抹茶营养辣味鸡柳及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鸡胸肉300-310、食盐10-15、辣椒粉20-25、木瓜汁15-18、富硒抹茶粉6-8、棕榈油20-25、鹧鸪茶叶3-4、干香菇10-13、绿豆沙5-7、老油条3-4、土豆9-11、红枣汁15-18、桐笋干粉7-8、亚麻籽油40-50、生姜1-2、蒲公英1-2、益智仁1-2、川贝母1-2、补骨脂1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了富硒抹茶粉，营养丰富，口感独特，使鸡柳香味浓郁，食欲感强，加入的中药具有补肾温阳、润肺止咳、解表散寒、温中止呕等功效。

主权项

一种富硒抹茶营养辣味鸡柳，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鸡胸肉300‑310、食盐10‑15、辣椒粉20‑25、木瓜汁15‑18、富硒抹茶粉6‑8、棕榈油20‑25、鹧鸪茶叶3‑4、干香菇10‑13、绿豆沙5‑7、老油条3‑4、土豆9‑11、红枣汁15‑18、桐笋干粉7‑8、亚麻籽油40‑50、生姜1‑2、蒲公英1‑2、益智仁1‑2、川贝母1‑2、补骨脂1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：圣女果干3‑4、桂圆4‑5、土豆汁8‑10、棉花糖3‑5、四棱豆粉6‑7、烘柿子3‑4、鲜南瓜花4‑6、罗汉果叶1‑2、苹果花1‑2、大叶酸藤子1‑2、紫苏叶1‑2、党参1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将罗汉果叶、苹果花、大叶酸藤子、紫苏叶、党参混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将圣女果干放在土豆汁内浸泡20‑30分钟，再加入桂圆继续浸泡20‑30分钟，再加入棉花糖混合捣碎再加热熬煮30‑40分钟，再烘干磨成粉；（3）将南瓜花和烘柿子混合捣碎，再加入其它剩余原料和（1）中药液混合均匀，再加热熬煮20‑30分钟成糊状，再烘干得粉末，将粉末与（2）中所得物均匀混合，即得。