| 发明名称 | 一种核桃露及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种核桃露及其制备方法，核桃露的重量百分比组成为：核桃仁3.5～6％、白砂糖6.5～7.5％、复配乳化增稠剂0.1～0.2％、碳酸钠0.03～0.05％，余量为去离子水。通过配方的合理设置以及添加剂的选取与配比，可以将食品添加剂的添加量降低50％以上，达到仅占总量的0.1％，且核桃露产品稳定性良好，能够长时间储存。 | ||
| 申请公布号 | CN104432384A | 申请公布日期 | 2015.03.25 |
| 申请号 | CN201410794844.8 | 申请日期 | 2014.12.18 |
| 申请人 | 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司 | 发明人 | 吕广;梁俊平;刘晶晶;翟龙飞;马志梅 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 石家庄元汇专利代理事务所(特殊普通合伙) 13115 | 代理人 | 刘闻铎 |
| 主权项 | 一种核桃露，其特征在于，所述的核桃露的重量百分比组成为：核桃仁3.5～6％、白砂糖6.5～7.5％、复配乳化增稠剂0.1～0.2％、碳酸钠0.03～0.05％，余量为去离子水。 | ||
| 地址 | 050800 河北省石家庄市正定县北早现乡下水屯村 | ||