一种苹果口味营养鱿鱼肉片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种苹果口味营养鱿鱼肉片及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300-310、食盐10-15、干姜粉10-15、辣椒粉20-25、猪血8-10、花生碎5-7、苹果汁12-15、马蹄蓉4-6、盐蒿菜4-6、紫茄子粉5-6、扁豆粉3-5、梅菜6-8、菠萝醋3-5、红花籽油40-50、沙枣1-2、地灵根1-2、土茯苓1-2、黄精1-2、地丁1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明在加工过程中使用了苹果汁，可以改善机体机能，补充营养，促进食物消化，清洁肝肾，加入的中药具有清热解毒、凉血，收敛止痛等功效。

主权项

一种苹果口味营养鱿鱼肉片，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鱿鱼肉片300‑310、食盐10‑15、干姜粉10‑15、辣椒粉20‑25、猪血8‑10、花生碎5‑7、苹果汁12‑15、马蹄蓉4‑6、盐蒿菜4‑6、紫茄子粉5‑6、扁豆粉3‑5、梅菜6‑8、菠萝醋3‑5、红花籽油40‑50、沙枣1‑2、地灵根1‑2、土茯苓1‑2、黄精1‑2、地丁1‑2、水适量、营养助剂40‑50；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：黑莓汁10‑12、咖啡2‑3、海蜇皮4‑5、桔梗芽4‑6、樱花粉7‑8、杏脯3‑4、玫瑰花苞4‑5、怀牛膝1‑2、高良姜1‑2、藿香1‑2、天麻1‑2、白头翁1‑2、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将怀牛膝、高良姜、藿香、天麻、白头翁混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将咖啡放在黑莓汁内搅拌至完全溶化，再加入海蜇皮和桔梗芽浸泡20‑30分钟，后再加热煮10‑15分钟，将海蜇皮和桔梗芽捞出，再与玫瑰花苞、杏脯混合切成块，再加入（1）中药液和樱花粉拌匀，并放在蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉，即得。