一种速溶鹿胶黄芪粉及其制备方法

摘要

一种速溶鹿胶黄芪粉及其制备方法，主要解决普通鹿胶食用不便，分散性及速溶性差、口感欠佳的问题。该速溶鹿胶黄芪粉，是由下述成分按重量份额配制，鹿皮胶100份、黄酒10-20份、β-环状糊精2-4份、吐温201.6-2.4份、蒸馏单硬脂酸甘油酯1.2-2.0份、植脂末12-20份、麦芽糊精16-24份、冰糖粉16-24份、蛋白糖0.05-0.15份、乙基麦芽酚0.2-0.3份、黄芪提取物粉30-40份。本发明还提供了该速溶鹿胶黄芪粉的制备方法。本发明既具有鹿胶补血、养颜的作用，又增加了黄芪补气、提高免疫力的功效，本发明的生产设备投资少，工艺简便可行，产品性能稳定、食用方便，为广大消费者提供了一种新的保健、养颜食品，具有显著的社会效益和经济效益。

主权项

一种速溶鹿胶黄芪粉，其特征在于它是由下述成分按重量份额配制：鹿皮胶100份、黄酒10‑20份、β‑环状糊精2‑4份、吐温20 1.6‑2.4份、蒸馏单硬脂酸甘油酯1.2‑2.0份、植脂末12‑20份、麦芽糊精16‑24份、冰糖粉16‑24份、蛋白糖0.05‑0.15份、乙基麦芽酚0.2‑0.3份、黄芪提取物粉30‑40份。