Quemador de gas con llama orientada hacia el interior

摘要

Ensamblaje de cocina de gas (100; 200; 300) que comprende un quemador de gas y una estufa (1), comprendiendo el quemador de gas: - un cuerpo de base (2) colocado bajo la placa de cocción (1), dicho cuerpo base (2) que comprende una cámara (21) conectada al menos a un tubo horizontal tipo venturi (7) alimentado por al menos un inyector de gas (6); - un cuerpo de mezcla (4) colocado por encima de dicho cuerpo base (2) y por encima de la placa de cocción (1), dicho cuerpo de mezclado (4) provisto de una base (42) con forma toroidal que define una cámara de mezcla toroidal (40) que comunica con la cámara (21) del cuerpo de base y al menos un orificio (43; 343) para el paso de aire secundario; - una cubierta superior circular (5) colocada por encima de dicho cuerpo de mezclado (4), dicha cubierta superior (5) provista de al menos un orificio (50; 350) que comunica con por al menos dicho un orificio (43; 343) del cuerpo de mezclado para el paso de aire secundario y una superficie interna (52) orientada hacia el eje de la cubierta superior en el que se realizan una pluralidad de orificios de llama (53) en comunicación con la cámara de mezclado (40) para liberar las llamas hacia el interior, en el que la base (42) del cuerpo de mezclado (4) está separada del cuerpo base (2) y de la placa de cocción (1), de tal manera que genera un espacio (8) en el que un primer flujo de aire secundario (F2') puede fluir por encima de la superficie de cocción (1), dicho primer flujo de aire secundario (F2') pasa a través de por lo menos dicho un orificio (43; 343) del cuerpo de mezclado y dicho al menos un orificio (50; 350) de la cubierta superior, de modo que se puede alimentar con aire las llamas salientes desde los orificios de llama (53) de la cubierta superior, caracterizado porque dicha cubierta superior (5) tiene una superficie externa (51) orientada hacia afuera inclinada en un ángulo (α) comprendido entre 55° y 75° con respecto a un plano horizontal (P) paralelo a la placa de cocción (1) y una superficie interna (52) inclinada en un ángulo (β) comprendida entre 5° y 25° con respecto a dicho plano horizontal paralelo a la placa de cocción (1), de tal manera que genera un segundo flujo secundario de aire (F2") por encima de la placa de cocción (1) rosando la superficie externa (51) y la superficie interna (52) de la cubierta superior.