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<p>Proceso para elaborar mangú instantáneo de plátano o banano verde frito en forma granulada caracterizado por que se realiza partiendo de plátano o banano verde. Se retira la cascara el plátano una vez pelado y rebanado, se somete a freír en aceite vegetal refinado a 360 grado Fahrenheit durante 5 minutos luego se saca a escurrir por 10 minutos para quitar las grasas, se procede a moler el plátano en un molido granulado para que de la textura, pudiendo así ser su hidratación por separado.</p> |
