一种无糖果仁月饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种无糖果仁月饼及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉30-40份、玉米粉10-20份、黄豆粉4-6份、鸡蛋10-15份、木糖醇12-18份、瓜子仁5-7份、核桃仁3-5份、腰果仁3-5份、开心果仁3-5份、黑芝麻1-3份、大蒜油10-15份、盐1-3份、水20-30份，香甜可口，营养丰富，不含添加剂。

主权项

一种无糖果仁月饼，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉30‑40份、玉米粉10‑20份、黄豆粉4‑6份、鸡蛋10‑15份、木糖醇12‑18份、瓜子仁5‑7份、核桃仁3‑5份、腰果仁3‑5份、开心果仁3‑5份、黑芝麻1‑3份、大蒜油10‑15份、盐1‑3份、水20‑30份。