一种采用双热源加热的有盖式锅具炒菜设备

摘要

本实用新型提供了一种采用双热源加热的有盖式锅具炒菜设备，其包括支架、炒菜用的锅具、第一加热系统、第二加热系统、控制系统和翻拌系统；其中，锅具安装于支架上，其为烹饪过程中锅盖可开合的有盖式锅具；第一加热系统和第二加热系统使用不同类型的热源；第一加热系统为主要加热系统，是一次烹饪过程中大部分时间都在加热的、为烹调过程提供大部分热量的、或者是具有较大功率热源、多数情况下会全程使用的加热系统；第二加热系统为辅助加热系统，是一次烹饪过程中非全程使用的、阶段性使用的、为烹调过程提供小部分热量的、或者具有较小功率热源的加热系统；锅具在炒菜过程中大部分时间盖上锅盖，翻拌系统在锅盖盖上的状态下对物料进行翻拌。

主权项

一种采用双热源加热的有盖式锅具炒菜设备，其包括支架、炒菜用的锅具、第一加热系统、第二加热系统、控制系统和翻拌系统；其中， 所述锅具安装于所述支架上，其为烹饪过程中锅盖可开合的有盖式锅具； 所述第一加热系统和第二加热系统使用不同类型的热源； 所述第一加热系统为主要加热系统，是一次烹饪过程中大部分时间都在加热的、为烹调过程提供大部分热量的、或者是具有较大功率热源、多数情况下会全程使用的加热系统； 所述第二加热系统为辅助加热系统，是一次烹饪过程中非全程使用的、阶段性使用的、为烹调过程提供小部分热量的、或者具有较小功率热源的加热系统； 所述锅具在炒菜过程中大部分时间盖上锅盖，翻拌系统在锅盖盖上的状态下对物料进行翻拌。