一种花生豆腐滋补提神酸奶及其制作方法

摘要

本发明公开了一种花生豆腐滋补提神酸奶及其制作方法。本发明的特征是由以下重量份的物质组成：全脂奶粉50～100、花生豆腐30～60、桑葚子15～20、麦冬15～20、百合10～15、草莓25～50、橙汁10～20、珍珠粉15～20、鲜竹叶15～20、莲子10～15、枸杞10～18、蔗糖8～10、乳酸菌3～5、营养添加物10～12和水适量。花生豆腐是由花生芽制成，不但保留有花生原有的营养，而且其营养成份发生了重大的变化，主要表现为：花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。

主权项

一种花生豆腐滋补提神酸奶，其特征在于它是由下述组分及其重量份组成：全脂奶粉50～100、花生豆腐30～60、桑葚子15～20、麦冬15～20、百合10～15、草莓25～50、橙汁10～20、珍珠粉15～20、鲜竹叶15～20、莲子10～15、枸杞10～18、蔗糖8～10、乳酸菌3～5、营养添加物10～12和水适量；所述的营养添加物，由以下重量份原料制成：荷叶10～12、丝瓜籽5～7、香蕉皮8～10、花甲粉3～5、地瓜叶10～12、指甲草5～7、香芋16～18、钙片6～8、豌豆豆荚5～7、荆棘穗1～3、山楂皮8～10、鱼头骨10～12、泥鳅粉5～7、山椒1～3、小麦皮5～7、适量花生油和水；所述的营养添加液的制备方法：（1）、将丝瓜子炒香，磨成粉，撒到香蕉皮上，蒸熟，捣成浆，涂抹到香芋切片上，先用地瓜叶包裹，外层再用荷叶包裹并用绳扎紧，与豌豆荚、山楂皮、山椒和适量水一起炖，开锅后，取出荷叶包，将荷叶中的所有东西取出打成酱；（2）、将花甲粉、小麦皮、泥鳅粉混合后炒香；（3）、将鱼头骨磨成粉和荆棘穗、指甲草加适量水一起熬煮，开锅后加入步骤2的混合物，团成团状，油炸至金黄；（4）、将钙片磨成粉与步骤1和步骤3混合，加两倍水，搅匀。