一种发酵生产2-酮基-L-古龙酸的方法

摘要

本发明涉及发酵技术领域，公开了一种发酵生产维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的方法。本发明所述发酵生产2-酮基-L-古龙酸的方法将Go菌与Kv菌混合由D-山梨醇到2-酮基-L-古龙酸的一步转化，简化生产工艺，缩短发酵周期，降低生产成本。同时Go菌与Kv菌混合培养培养容易、不易染菌，比较稳定，且可以利用原有的发酵罐进行发酵，容易实现工业化。进一步的，本发明所述发酵生产2-酮基-L-古龙酸的方法采用敲除山梨糖/山梨醇旁路代谢相关基因的氧化葡萄糖酸杆菌与Kv配合混菌发酵，在一定程度上避免Go菌与Kv菌竞争性的争夺底物山梨糖，提高转化效率。

主权项

一种发酵生产2‑酮基‑L‑古龙酸的方法，将氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans)与酮古龙酸杆菌(Ketogulonigenium vulgare)混合，以山梨醇作为碳源，发酵制备2‑酮基‑L‑古龙酸。