一种葡萄酒的酿造方法

摘要

本发明涉及酿酒方法，具体公开了一种葡萄酒的酿造方法，首先将葡萄洗干净，放通风处凉干；然后将玻璃瓶洗净擦干，将该葡萄捏烂放入该玻璃瓶中；接着在该玻璃瓶中放入与该葡萄比量为15％－30％的白糖搅拌均匀，盖上密封盖，进行第一次发酵；20－30天后，将该玻璃瓶中的葡萄果肉、果皮和葡萄籽过滤掉，留下该第一次发酵的汁水；然后再往该玻璃瓶中加入与该第一次发酵的汁水比重为10％－20％的白糖，盖上该密封盖，进行第二次发酵；15－20天后，将该第二次发酵的汁水过滤，葡萄酒制作完成。本发明的效果是将当季吃不完的葡萄酿造成酒，葡萄酒口感香醇，具有食疗和保健功能。

主权项

一种葡萄酒的酿造方法，其特征在于：1)首先将葡萄洗干净，放通风处凉干；2)然后将玻璃瓶洗净擦干，将该葡萄捏烂放入该玻璃瓶中；3)接着在该玻璃瓶中放入与该葡萄比量为15％－30％的白糖搅拌均匀，盖上密封盖，进行第一次发酵；4)20－30天后，将该玻璃瓶中的葡萄果肉、果皮和葡萄籽过滤掉，留下该第一次发酵的汁水；5)然后再往该玻璃瓶中加入与该第一次发酵的汁水比重为10％－20％的白糖，盖上该密封盖，进行第二次发酵；6)15－20天后，将该第二次发酵的汁水过滤，葡萄酒制作完成。