一种利用卧螺、碟片组合离心生产黄酒的方法

摘要

本发明公开了一种利用卧螺、碟片组合离心生产黄酒的方法，属于酿造技术领域。本发明利用卧螺离心机、碟片离心机组合对黄酒发酵醪液进行固液分离，通过调节离心机转速、差转速、分离因数和进机流量等对黄酒醪液压榨过程进行调控，并且对所得黄酒的出酒率、总固形物、氨基酸态氮进行了评价。本发明利用卧螺离心机、碟式离心机对黄酒醪液进行处理，黄酒出酒率明显提高，制得黄酒酒液中总固形物含量减少，氨基酸态氮升高，黄酒的品质提高。同时，本发明可应用于工业生产，使黄酒榨酒过程连续操作，节省大量劳动力和设备占用场地，对企业技术的进步和经济效益的提高具有重大意义。

主权项

一种固液分离方法，其特征在于，是将卧螺离心机、碟式离心机组合使用处理固液混合物。