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一种生产冬虫夏草菌饲料添加剂的方法：其特征是采用啤酒干酵母和啤酒糟为固态发酵培养基，以液态发酵大量培养北冬虫夏草菌种后大量接种量于啤酒废弃物固态培养基，于一种浅盘式的固体发酵设备上浅盘培养冬虫夏草菌菌丝体，让虫草生长到菌丝体覆盖满培养基并完成转色后即干燥粉碎作为饲料添加剂，生产步骤：一级种子培养：采用三角瓶培养；培养基（ｇ/L）：马铃薯 200，葡萄糖 20，蛋白胨 2，KH<sub>２</sub>PO<sub>４</sub> 0.5，MgSO<sub>４</sub>·7H<sub>２</sub>O 1.0, 琼脂20； pH 自然；斜面转接北冬虫夏草菌株于200 mL/500 mL三角瓶中，接种量5%‑10%，放在摇床上，转速130 r/min ‑150 r/min，于（18‑25）±1 ℃培养3 d‑5 d；二级种子培养：采用液体机械搅拌发酵罐培养；培养基：啤酒糟30 g‑50 g、葡萄糖20 g、啤酒干酵母5 g‑20 g、KH<sub>2</sub>PO<sub>4</sub> 3 g、MgSO<sub>4</sub>·7H<sub>2</sub>O 1.5 g，加水至1000 mL，pH 5.5‑6.5，121 ℃灭菌30 min ‑45 min；接入一级菌种，接种量5%‑10%，通风V/V：0.5‑0.8；转速：130 r/min ‑160 r/min；罐压：0.05 MPa，20℃‑25℃培养3 d ‑5 d；固体培养基本配制：含水80%啤酒糟25%‑30%或干啤酒糟10%‑20%，大米粉0%‑5%、麦麸40%‑60%、蚕蛹粉或豆粕0%‑10%、啤酒干酵母10%‑20%、 KH<sub>2</sub>PO<sub>4 </sub>0.05%‑0.1%、MgSO<sub>4</sub> 0.05%‑0.1%，固体原料与水的重量比为1：0.5‑0.6，pH值 5.0‑7.0；采用蒸汽121℃灭菌45 min，熟化30 min，灭菌后培养基含水55%‑60%；接种室内接种：接种室内采用臭氧消毒器消毒，消毒后通入无菌空气；接种量按重量比8%‑15%接入二级菌种, 接入液体菌种后拌匀，接种后的培养基湿度应低于65 %，在带假底的浅盘（14）上装料厚度5 cm‑10 cm，轻轻刮平培养基表面,每10 cm ‑15 cm见方四角各钻一个直径2 cm粗的孔到培养基底部；然后装在静态固态发酵生物反应器罐体（12）内的带孔的固定床（13）上进行发酵培养；发酵培养：固体发酵开始温度控制在15 ℃‑20 ℃，每日通风30 min‑45 min，阴暗下通气培养3 d左右,菌丝基本布满培养基, 橙色光50 lx ‑100 lx每日光照14 h，温度控制在20℃‑25℃, 空气湿度70%‑85%，每日通风80 min‑120 min，分3次通风，第6 d‑8 d菌丝彻底布满培养基，培养基完全转色发酵结束，开始干燥；干燥：在静态固态发酵生物反应器内直接通风干燥，干燥控制温度在30℃‑40℃，鼓风干燥12 h以上，水份小于10%；菌丝体连同固体培养基干燥后，粉碎过40目‑60目筛，得虫草粉含虫草素5 mg/g ‑8.8 mg/g，多糖含量3.5%‑7%；复配制成添加剂产品：以麦饭石、淀粉为稀释保护剂，预混合上述干燥过筛后的虫草粉得饲料添加剂预混料，使预混料每克含虫草粉10%‑20%；产品呈白色的粉末状，具有冬虫夏草虫体特有的味道，无异味，混合均匀，各卫生指标符合国标。 |
