裹粉蟹制作配方及生产工艺

摘要

本发明公开了一种裹粉蟹的生产工艺和配方技术，它的技术方案是：先将成品蟹清洗侵浆，然后将侵过浆的蟹裹粉，油炸最后速冻、称重包装、进库储存，本发明为我国的淡水蟹食用提供了新的产品，满足了国内市场的需要。

主权项

一种裹粉蟹，其生产工艺是：先将成品蟹洗净侵浆，然后将侵过浆的蟹、油炸、速冻、最后称重包装、进库储存。