一种五香麻辣豆腐干

摘要

本发明公开了一种五香麻辣豆腐干，它是用豆腐干、干辣椒、食盐、花椒粉、青木香粉、胡椒粉、生姜粉、苯甲酸钠、芝麻粉、白糖、味精适量配制而成。本发明具有工艺简单，制作成本低，并保持了豆腐干的原有风味，色、香、味具佳等优点。并具有开胃去寒，增进食欲，回味生津等功效。是家庭、旅游、出差的理想食品，具有广阔的市场前景。

主权项

一种五香麻辣豆腐干，其特征在于它是用下列重量份的原料配制而成 ：豆腐干300‑800、干辣椒100‑400、食盐8‑10、花椒粉10~20、青木香粉5‑20、胡椒粉5‑20、生姜粉30‑60、苯甲酸钠0.2‑0.5、芝麻粉30‑60、白糖10‑30、味精5‑20。