一种山楂泡蒜

摘要

本发明提供一种山楂泡蒜，由下述方法制作：以1000克大蒜制作说明，1000克大蒜去头、去皮；选300-400克山楂，洗净，加入10-20克盐腌制30-40分钟，然后置水中煮沸，再加入黄糖100-200克，冷却待用；再将大蒜置放到陶瓷容器中，将所得的冷却液体和山楂一起转移到陶瓷容器中，控制液体刚好没过大蒜为宜；再加入特制药材辅料100-200克；再将容器密封、避光腌制8-10天；称重分袋包装。本发明的山楂泡蒜，清爽可口，酸爽怡人，还有淡淡的药香还具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老，预防心血管疾病和增强免疫能力，是一道很有价值的即食食品。

主权项

一种山楂泡蒜，其特征在于，由下述方法制作：以1000克大蒜制作说明，A，1000克大蒜去头、去皮；B，选300‑400克山楂，洗净，加入10‑20克盐腌制30‑40分钟，然后置水中煮沸，再加入黄糖100‑200克，冷却待用；C，再将大蒜置放到陶瓷容器中，将B步奏所得的冷却液体和山楂一起转移到陶瓷容器中，控制液体刚好没过大蒜为宜；D，再加入特制药材辅料100‑200克，所述药材辅料由下述药材等重配比而成，包括，女贞子、制大黄、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁；E，再将容器密封、避光腌制8‑10天；F，称重分袋包装。