一种工业化绿豆淀粉生产新工艺

摘要

本发明公开了一种工业化绿豆淀粉生产新工艺，它涉及绿豆淀粉生产工艺技术领域。其工艺流程为：绿豆→筛选→清洗加5倍水45℃浸泡8h→加水打浆去皮→调pH9.0搅拌筛分去渣→搅拌1h→用蝶式分离机进行浆液分离→淀粉浆和蛋白浆，蛋白浆另行处理；淀粉浆→加水洗涤二次→离心分离→粉浆加1倍体积水，加酸调pH3.0处理30min→离心去上清液(收集回用)→沉淀加水过200目筛网，→离心→干燥→称量→包装→产品。本发明采用现代工业化分离技术，解决传统酸浆法工艺的缺陷，探索出一条适合绿豆淀粉的生产新工艺。同时进行绿豆蛋白的工业化工艺研究，提高整体绿豆淀粉生产技术水平，机械化程度，降低生产成本。

主权项

一种工业化绿豆淀粉生产新工艺，其特征在于，工艺流程为：绿豆→筛选→清洗加5倍水45℃浸泡8h→加水打浆去皮→调pH9.0搅拌筛分去渣→搅拌1h→用蝶式分离机进行浆液分离→淀粉浆和蛋白浆，蛋白浆另行处理； 淀粉浆→加水洗涤二次→离心分离→粉浆加1倍体积水，加酸调pH3.0处理30min→离心去上清液→沉淀加水过200目筛网，→离心→干燥→称量→包装→产品。