一种茯苓剥皮前处理的方法

摘要

本发明涉及一种茯苓剥皮前处理的方法，使得处理后的茯苓更容易剥皮，挖取未露出地面的茯苓，将其表面泥土冲洗干净，将茯苓堆放密封发酵，表面铺盖一层稻草，发酵期间，每天在稻草上喷洒水使得茯苓表皮湿润，本发明的有益效果在于，经过本发明处理后的茯苓，表皮与茎肉极易分离，皮不连肉，茯苓茎肉易切成块状，不易碎，能有效提高剥皮效率。

主权项

一种茯苓剥皮前处理的方法，其特征在于，其包括如下步骤：a、挖取未露出地面的茯苓，将其表面泥土冲洗干净；b、将茯苓在30‑35℃的环境下堆放5天密封发酵，在茯苓表面喷洒混合料总重量5%‑6%的双歧杆菌菌液、混合料总重量2%‑3%的葡萄糖，表面铺盖一层稻草；c、将茯苓取出，在温度为 50‑65℃的环境下烘干1‑2小时；d、将茯苓取出，在酒精度为45°的白酒中浸泡2‑3小时；e、将茯苓取出，在温度为120‑135℃的温度下蒸制30‑1小时。