来自水果之生物活性组合物及其生产方法;BIOACTIVE COMPOSITIONS FROM FRUIT AND METHODS FOR THEIR PRODUCTION

摘要

本发明系关于来源于果汁之生物活性部分(成份)。该等生物活性部分不含或实质上不含散毒素及蛋白质。另外，该等生物活性部分具有抗氧化、自由基清除、润湿及缓冲特性。本发明亦系关于一种用于分离生物活性部分之方法，该等生物活性部分来源于果汁且不含或实质上不含蛋白质及散毒素。本发明亦系关于一种用于制备来源于果汁之生物活性部分的方法，该等生物活性部分为稳定的且不含或实质上不含散毒素及蛋白质。