一种芝麻冰淇淋粉及其制作方法

摘要

本发明公开了一种芝麻冰淇淋粉，按重量份组成为：芝麻粉5份～26份；糖20份～40份；奶粉10份～50份；植脂末5份～15份；阿拉伯胶0.3份～0.8份；麦芽糖醇0.3份～0.8份；香精适量。芝麻冰淇淋粉营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、各种矿物质以及各种维生素和人体必需的氨基酸。芝麻中的氨基酸成分与牛奶中的氨基酸的成分及含量不同，两者可以互补，使芝麻冰淇淋营养更丰富全面，满足市场需求。

主权项

一种芝麻冰淇淋粉及其制作方法其特征要求在于按重量份组成为：芝麻粉５份～２6份；糖2０份～4０份；奶粉１0份～50０份；植脂末５份～１５份；阿拉伯胶０．３份～０．８份；麦芽糖醇０．３份～０．８份；香精适量。