| 发明名称 | 花生粕酥性饼干及其制作工艺 | ||
| 摘要 | 本发明提供了花生粕酥性饼干，其组分包括：以重量百分比计，面粉40-55％，花生粕10-15％，油脂10-15％，糖12-18％，水份5-12％，碳酸氢钠0.5-1.0％，亚硫酸钠0.1-1.0％，食盐0.1-0.8％。饼干中添加花生粕，不仅合理利用了花生粕资源，提高饼干蛋白质含量，改善口感，提升营养价值，并且花生粕成本较低，增加了经济利润。本发明还提供一种花生粕酥性饼干的制作工艺。 | ||
| 申请公布号 | CN104322635A | 申请公布日期 | 2015.02.04 |
| 申请号 | CN201410647070.6 | 申请日期 | 2014.11.14 |
| 申请人 | 武汉科磁聚园科技有限公司 | 发明人 | 邓兵;孙素玲 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 武汉河山金堂专利事务所 42212 | 代理人 | 陈根龙 |
| 主权项 | 一种花生粕酥性饼干，其组分包括：以重量百分比计，面粉40‑55％，花生粕10‑15％，油脂10‑15％，糖12‑18％，水份5‑12％，碳酸氢钠0.5‑1.0％，亚硫酸钠0.1‑1.0％，食盐0.1‑0.8％。 | ||
| 地址 | 430056 湖北省武汉市武汉经济技术开发区创业一路二号 | ||