一种毛木耳栽培料配伍及此栽培料的制作方法

摘要

本发明为一种毛木耳栽培料，其特征在于以茶籽壳、茶蒲为主要原料，辅以麸皮或米糠、茶籽粕等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。与现有的木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，菌料透气性好，毛木耳菌丝生长速度快，满袋时间缩短；二是通过自然堆积发酵，茶籽壳、茶蒲中的木质素、纤维素、半纤维素、果胶质等物质分解为有利于毛木耳菌丝吸收的简单物质，提高了产品产量和质量；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。

主权项

一种毛木耳栽培料的制作方法，其特征在于：所述栽培料含有如下组分及质量配比：茶籽壳屑48％‑52％，茶蒲屑28％‑32％，麸皮或米糠12％，茶籽粕5％，石膏粉1.5％，石灰粉1％，磷酸二氢钾0.5％，都为干物质的质量，配比之和为100％；所述的茶籽壳屑为茶籽壳晒干、粉碎成粒径2mm‑3mm的颗粒；所述的茶蒲屑为茶蒲晒干、粉碎成粒径4mm‑5mm的颗粒；所述的茶籽壳屑、茶蒲屑必须经过自然堆积发酵，堆高2m，保持堆料湿润，每二个月翻堆一次，堆制时间8个月以上，以消除其中的单宁、油脂对食用菌菌丝生长有害的物质，堆制结束后，将茶籽壳屑、茶蒲屑晒干；所述栽培料的制作方法在于：①预湿：将茶籽壳屑、茶蒲屑干料拌匀，先将石灰粉溶解于水里，然后拌入料中预湿2h，使混合物的含水量保持在50％‑55％；②拌料：先将麸皮或米糠、茶籽粕、石膏粉干料拌匀，然后拌入到茶籽壳屑、茶蒲屑预湿料中，接着慢慢添加磷酸二氢钾水溶液，边加边拌，充分搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在63％‑65％；③装袋：采用折幅15cm、长度60cm、厚0.05mm的高压聚乙烯袋筒，菌棒标准为料柱长度(45±1)cm，菌棒重量(2.3±0.1)kg；④灭菌、冷却：将料袋进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持10h‑12h，然后自然冷却至25℃以下；所制作的栽培料采用正反两面错开的五点打穴法接种，接种后进入发菌阶段，培养室温度控制在20℃‑22℃，空气相对湿度控制在60％‑75％，经过46d‑48d的培养，菌丝长满料袋，便进入出菇管理。