| 发明名称 | 一种野蒜汁饮料的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种野蒜汁饮料的制备方法，属于食品工程领域，解决现有技术无法解决在野蒜脱臭的同时不破坏其营养价值的问题。一种野蒜汁饮料的制备方法，步骤为：（1）将野蒜清洗干净后，用搅蒜机搅碎，然后加入月桂叶、香菜和盐，腌制10-12h；（2）将腌制好的野蒜与去核的红枣、山楂混合均匀，加入普洱茶水榨汁，过滤后得到料汁；（3）在料汁中加入蜂蜜、纯净水，然后在压力60-65MPa的条件下均质，即得。本发明方法通过冷处理，采用两步的方法对野蒜进行脱臭，不会破坏野蒜的营养成分，产品营养丰富，风味独特。 | ||
| 申请公布号 | CN104323361A | 申请公布日期 | 2015.02.04 |
| 申请号 | CN201410511977.X | 申请日期 | 2014.09.29 |
| 申请人 | 李元生 | 发明人 | 李元生 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人 | 李毅 |
| 主权项 | 一种野蒜汁饮料的制备方法，其特征在于，步骤为：（1）将野蒜清洗干净后，用搅蒜机搅碎，然后加入月桂叶、香菜和盐，腌制10‑12h；（2）将腌制好的野蒜与去核的红枣、山楂混合均匀，加入普洱茶水榨汁，过滤后得到料汁；（3）在料汁中加入蜂蜜、纯净水，然后在压力60‑65MPa的条件下均质，即得。 | ||
| 地址 | 041300 山西省临汾市隰县新建路隰县科技局 | ||