一种从南极磷虾粉提取磷虾油联产蛋白质、甲壳素的工艺

摘要

本发明公开了一种从南极磷虾粉提取磷虾油联产蛋白质、甲壳素的工艺，其步骤包括：一、磷虾油提取，所得磷虾油的磷脂含量38%～45%、虾青素含量240～350mg/kg；二、蛋白质提取，采用碱溶酸沉法提取所得蛋白质得率30%～36%；三、甲壳素制备，虾壳经碱脱蛋白、酸脱钙，反复进行两次后制得高纯度甲壳素，甲壳素得率13%～21%。本发明依次提取出磷虾油、蛋白质、甲壳素三种高纯度产品，原料综合利用率及产品附加值大幅度提高；以南极磷虾粉替代南极磷虾，使原料来源更为丰富，避免了南极磷虾在贮存运输中的苛刻条件，适合大规模产业化；生产过程实现有机溶剂、废液、废渣循环利用和资源的高值高效综合利用。

主权项

一种从南极磷虾粉提取磷虾油联产蛋白质、甲壳素的工艺，其特征在于，步骤包括：一、磷虾油提取：取南极磷虾粉在50～60℃下干燥，经石油醚室温浸取1～2h，固液比为1：6～1：15，离心分离，残渣继续加入95%以上的乙醇浸取0.5～1h，固液比为1：4～1：10，分别收集提取液，将提取液旋转蒸发浓缩，收集的有机溶剂回用于磷虾油的提取，浓缩物即为富含磷脂和虾青素的南极磷虾油，所得磷虾油的磷脂含量为38%～45%、虾青素含量为240～350 mg/kg；二、蛋白质提取：将提磷虾油后的脱脂虾粉于60～80℃烘干，加入1% NaOH溶液，固液比为1：10～1：12，于70～80℃水浴下加热1～2 h，过滤、分离出滤液，用水充分洗涤滤渣，合并滤液与洗涤液，用盐酸调至蛋白质等电点，pH=4.5～5.5，析出大量蛋白质，离心收集沉淀物，经减压真空干燥后得到蛋白质；三、甲壳素制备：将提蛋白后的滤渣用5% NaOH溶液于80～90℃水浴中保温1～2 h，过滤、用水洗涤至中性，得到脱蛋白虾壳，再将脱蛋白虾壳用HCl溶液浸泡4 h以上，过滤、用水洗涤至中性，滤渣按上述步骤重复脱蛋白、脱钙一次，挤干滤质，经0.2%～3.0%过氧化氢脱色，放置50～80℃烘箱烘干，得到甲壳素。