一种姜味解毒生津花生米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种姜味解毒生津花生米，由下列重量份的原料制成：花生40-50、核桃碎末6-7、营养添加剂8-10、血糯米5-6、板油3-4、海参4-5、葡萄干7-8、番木瓜16-17、酸枣7-9、红萝卜干2-4、生姜8-9、麻花5-6、大麦茶36-38、茶树菇5-6、蒲桃叶1.8-2.3、菊苣2.5-3、金银花1.9-2.2、密蒙花1.8-2.4、岗梅根2-2.5、蒲公英2-3；本发明就是在保留了花生的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又具有保健功效的佳品。经常食用可以美容养颜、清热生津，散瘀解毒，特别适合于夏天食用。

主权项

一种姜味解毒生津花生米，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生40‑50、核桃碎末6‑7、营养添加剂8‑10、血糯米5‑6、板油3‑4、海参4‑5、葡萄干7‑8、番木瓜16‑17、酸枣7‑9、红萝卜干2‑4、生姜8‑9、麻花5‑6、大麦茶36‑38、茶树菇5‑6、蒲桃叶1.8‑2.3、菊苣2.5‑3、金银花1.9‑2.2、密蒙花1.8‑2.4、岗梅根2‑2.5、蒲公英2‑3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.5‑2斤的青鱼1条、勿忘我2.4‑3.6克、柿蒂2.5‑3.2克、玫瑰花2.7‑3克、鹿角霜3.1‑3.5克、肉松100‑200克、冻豆腐200‑300克、清酒20‑30克、香菜100‑200克；制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4‑5倍的水浸提后过滤，得到中药汁；肉松兑水加热，10‑15分钟取出肉松，晾干待用；（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5‑6小时，至青鱼渗出鱼油，取出青鱼剁成块状待用；（3）冻豆腐解冻切碎晒干，与晾干的肉松、清酒以及青鱼块混合入锅，倒入中药汁以及适量水浸煮40‑45分钟，取出青鱼块、肉松以及冻豆腐，沥干烘干磨粉，即得。